El «alcohol falso» que te hace soñar pero nunca te emborracha está en camino


Podría llegar a los estantes de las tiendas en tan solo cinco años


Beneficios

Incluso el aficionado a la cerveza artesanal o el conocedor de vinos más apasionado tendría problemas para argumentar que el alcohol no tiene sus inconvenientes, pero puede que no sea el caso por mucho tiempo.

Durante más de una década, según The Guardian, el científico David Nutt ha estado desarrollando un sustituto sintético de alcohol al que llama Alcarelle. Afirma que su creación tiene el potencial de permitir a los bebedores disfrutar de todos los beneficios del alcohol y ninguno de los inconvenientes, lo que significa que podría poner fin a todo, desde resacas hasta cánceres relacionados con el alcohol.


Molécula

Nutt cree que puede diseñar su molécula de alcohol sintético para interactuar con el cuerpo de una manera que evite los efectos secundarios negativos.

«Sabemos en qué parte del cerebro el alcohol tiene sus buenos efectos y malos efectos y qué receptores particulares median eso: Gaba, glutamato y otros, como la serotonina y la dopamina,» dijo Nutt a The Guardian . «Los efectos del alcohol son complicados, pero … puedes apuntar a las partes del cerebro que deseas atacar».

Ahora está trabajando para darle a su molécula de alcohol sintético un «efecto máximo» y lo está diseñando para que carezca de toxicidad, evitando así problemas de salud.


David Nutt

«Y por supuesto, no queremos resacas», le dijo a The Guardian .

Distribución

El objetivo final es fabricar Alcarelle y luego venderlo a las empresas de bebidas para que puedan agregarlo a sus almacenes.

Hace tres años, Nutt fundó la empresa Alcarelle para hacer realidad esa visión y el director general de la compañía, David Orren, recientemente  le dijo al Irish Examiner que podría completar todas las pruebas de seguridad y los requisitos reglamentarios necesarios dentro de cinco años.

Si Nutt y sus colegas pueden perfeccionar su sustituto de alcohol sintético, el analista de bebidas globales Jonny Forsyth cree que existe una gran posibilidad de que la industria del alcohol realmente acepte el producto en lugar de verlo como una nueva competencia.

«La industria está invirtiendo cada vez más en alternativas al alcohol«, dijo a The Guardian , y luego agregó: «Si la ciencia es correcta y si es fácil enmascarar el sabor, creo que tiene una gran oportunidad».

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